Una perfetta combinazione per la colazione: un grande classico come la torta di mele, incontra lo yogurt, acquisendo ulteriore sofficità e morbidezza.
Porzioni: 8/10
Ingredienti:
220 g di farina
150 g di zucchero
100 g di burro
2 uova
125 g di yogurt bianco greco
1 bustina di lievito
1 mela
zucchero a velo per la finitura
Preparazione:
Lavorare il burro con 100 grammi di zucchero; aggiungere i tuorli, lo yogurt, la farina e il lievito e mescolare.
Sbucciare la mela e grattugiarla con una grattugia a maglia grossa (quella solitamente usata per le carote). Incorporarla all’impasto messo da parte.
Infine montare gli albumi a neve con i 50 grammi di zucchero rimanenti e incorporarli delicatamente mescolando dal basso verso l’alto.
Versare il composto in uno stampo da 22 cm e infornare per 40 minuti nel forno preriscaldato a 180°C.
Una volta sfornata, cospargere di zucchero a velo.
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