Un po' retrò ma che mette d'accordo sempre tutti, il salame al cioccolato è velocissimo da preparare ed è perfetto per concludere il pasto.
Porzioni: 8
Ingredienti:
80 g di zucchero
80 g di burro
50 g di cacao amaro
35 g di mandorle
1 uovo
65 g di biscotti secchi
Preparazione:
Tritare grossolanamente le mandorle e i biscotti: se si vuole utilizzare un robot da cucina, azionarlo giusto per un istante, per evitare di ridurre in polvere gli ingredienti. Altrimenti, i biscotti possono essere inseriti in un sacchetto e rotti con l'aiuto di un mattarello; le mandorle tritate con un coltello.
In una ciotola lavorare l’uovo con lo zucchero e il burro; poi unire il cacao. Aggiungere anche i biscotti e le mandorle.
Ritagliare un pezzo di carta forno e versarci sopra l'impasto, formando un salame.
Riporre in frigo per almeno 3/4 ore prima di servire.
Per aumentare la somiglianza con un vero salame, spolverare con zucchero a velo.
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