Biscottini morbidi e golosi che possono essere preparati in pochissimo tempo, perfetti per una merenda golosa.
Ingredienti:
175 g di farina
175 g di cioccolato
150 g di zucchero
55 g di burro
2 uova
½ cucchiaino di lievito
50 g di zucchero a velo
Preparazione:
In una ciotola sbattere le uova insieme allo zucchero fino a farle diventare spumose. Sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria e aggiungerli al composto di uova. Unire anche la farina e il lievito e mescolare per ottenere un composto omogeneo.
Porre in frigo per almeno mezz'ora, in modo che il composto si rapprenda e sia più malleabile. Quindi, riprendere l’impasto e formare delle palline grandi come una noce, farle rotolare nello zucchero a velo e schiacciarle leggermente.
Disporle su una teglia coperta di carta forno ed infornare a 180°C per 10 minuti, non oltre, per evitare che si secchino.
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